Ingredient: Vorteig
Pane di Pasta Dura
Ein zweiter Versuch mit als Super Mario Mützen geformte Brötchen Print Recipe Pane di Pasta Dura Küchenstil Italienisch Portionen Semmeln Zutaten Vorteig 200 g Weizenmehl 550 (oder Manitobamehl)120 g Wasser0.3 g Frischhefe Hauptteig Vorteig350 g Weizenmehl 550 (oder Manitobamehl)180 g Wasser30 g Olivenöl10 g Frischhefe12 …
Französisches Landbrot (Bâtard)
Ein Versuch den Laib als Pokeball zu formen und entsprechend einzuschneiden Print Recipe Französisches Landbrot (Bâtard) Küchenstil Französisch Portionen Laib Zutaten Vorteig 150 g Weizenmehl 550200 g Weizenvollkornmehl350 g Wasser15 g Anstellgut0,5 g Frischhefe Messerspitze Haupptteig Vorteig650 g Weizenmehl 550300 g Wasser10 g Frischhefe20 g …
