Cuisine: Amerikanisch

Burger Buns (Sauerteig und Ei)

Burger Buns (Sauerteig und Ei)

Print Recipe Burger Buns (Sauerteig und Ei) Menüart Hauptgericht Küchenstil Amerikanisch Portionen Buns Zutaten 415 g Weizenmehl 550100 g Weizenmehl 105065 g Dinkelmehl 630255 g Milch135 g Ei Kann auch etwas mehr sein. 135g entsprechen ca. 3 Eiern12 g Salz70 g Zucker oder Honig oder 

Honigbrot

Honigbrot

Manchmal auch unter den folgenden Namen zu finden: Steak bread, Stakehouse bread, black bread, honey wheat bread Print Recipe Honigbrot Küchenstil Amerikanisch Portionen Laib Zutaten Vorteig 100 g Weizenvollkornmehl100 g Wasser0,1 g Frischhefe Hauptteig Vorteig1 g Frischhefe160 g Anstellgut Weizen (TA 150, fest)300 g Weizenmehl