Ingredient: Weizensauerteig fest

Roggenmischbrot (etwas aufwändiger)

Roggenmischbrot (etwas aufwändiger)

Print Recipe Roggenmischbrot (etwas aufwändiger) Küchenstil Deutsch Portionen Laib Zutaten Roggensauerteig 135 g Roggenvollkornmehl135 g Wasser14 g Anstellgut vom Roggensauer4 g Salz Weizensauerteig (fest) 90 g Weizenmehl 55050 g Wasser ca. 50 °C9 g Anstellgut vom Weizensauer (TA 150, fest) Vorteig 95 g Weizenmehl 105095